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1800mlサイズはコチラからこんなのあり？本みりんで仕込んだ梅酒花美蔵梅酒酒蔵名白扇酒造所在地岐阜県加茂郡川辺町中川辺28番地原材料梅・氷砂糖・米焼酎・三年熟成本みりん製造責任者加 藤 孝 明アルコール分12％ ※未成年者の飲酒は法律で禁止されております。　 当店では未成年者への酒類の販売をしておりません。　 お客様のご年齢をご記入ください。　この梅酒なんと「本みりん」で仕込んだ梅酒なんです。　みりん？料理に使うやつでしょ、なんて思われた皆様、「梅酒屋」がそんなモノを皆様にご提供する訳がありません（・ー・*）b´´チッチッチ。ここの「本みりん」はそんじゃそこらの「みりん風」みたいなモノとは提灯に釣鐘、月とすっぽん状態です。　地元飛騨古川産のもち米「たかやまもち」を米麹と自家製本格米焼酎でつくる、香りと味わいの本みりんで江戸の昔から甘党の寝酒として、愛飲されてきました。まさに「飲んでも美味しい本みりん」なんです。某TV番組で特選素材「日本一の本みりん」として取り上げられました。　もうココまで書けばみなまで言うな状態ですが、本みりんの甘みと梅の酸味が本当にいい感じで溶け合っています。ブラインドで女性に試飲してもらったところ、一番人気でした。天然の甘み成分をたっぷり含んだ極上の「本みりん梅酒」です。 ※このバロメーターは梅酒の持つ性格をわかりやすく示したもので品質の優劣を示したものではございません。和歌山県産の梅に、本格米焼酎と氷砂糖を使用した伝統的製法の梅酒です。福来純三年熟成本みりんを加えることで独特の風味のある梅酒となりました。岐阜県にある白扇酒造、この蔵を説明するには「本みりん」が不可欠です。私たちが普段口にするみりんは、戦時中の食料難に考案されたアルコールを添加するタイプのモノがほとんどです。もっとひどいのは安売りスーパーなどで販売されてる「みりん風調味料」と呼ばれるもので、醸造用糖類（ブドウ糖や水あめ）にグルタミン酸や香料を混合したもので、みりんとは原料や製造方法が大きく異なります。アルコール分は1％未満。「発酵調味料」と呼ばれるものは、本みりんと同じ製造工程の中で塩を加え飲用できないように処理（不可飲処置）しています。このようなモノと一緒にされては「本みりん」が泣きます。この白扇酒造の製造する「本みりん」は江戸時代に酒として飲まれていた伝統的製法を用い、もちろんアルコール無添加。徹底的にこだわってつくったモノをなんと3年間貯蔵し、甘さと味に自然な深みを出しています。そんなみりんで付けた梅酒は、ほかの梅酒とは一線を画した上品な甘さです。